南方气候温暖湿润，适合牧草的生长，很多养牛的养殖户都想要自己种植牧草喂养。适合在南方养牛种植的牧草品种有：高丹草、苏丹草、狼尾草、黑麦草、墨西哥玉米草、桂牧一号、象草、皇竹草等，种植后收割可以制作成干草储存。

1、黑麦草

黑麦草的生长速度很快，喜阳光充足，适合在南方种植。其分蘖能力很强，每年可以收割5-7次，草质柔软，具有丰富的营养物质，能促进牛更快的生长发育。

2、苏丹草

苏丹草适合种植在温暖湿润并且降水充足的地方，南方种植非常合适。其产量较高，每亩地的产量喂4000斤左右，一头牛每天的鲜草需求量喂30斤左右，一亩地可以喂养2-3头牛。

3、墨西哥玉米草

墨西哥玉米草耐旱能力不强，但是具有一定的耐高温能力，而且生长对水分的要求较多，种植在南方的产量会更好。其播种最好的选择春季或者秋季，播种之后40-50天就可以收割，蛋白质含量丰富，适口性好，每亩地的产量有30吨以上。

4、皇竹草

皇竹草具有较强的环境适应能力，不挑土壤，但是在南方的种植效果会更好。每亩地的产量有20吨以上，可以养2头牛，收割的时候应注意留茬5厘米以上。收割之后需要注意，牧草不能长期的单一喂养，应该搭配精饲料一起喂养，营养均衡才能促进牛更快的生长。